Vanilkově vanilkové rohlíčky

13. prosince 2014 v 18:14 | Jennifer Buffay |  Vánoce-recepty

Co budete potřebovat:

280g hladké mouky
210g změklého másla
100g vlašských oříšků nebo mandlí, jemně mleté
1 žloutek
70g moučkového cukru, prosátý
1 vanilkový lusk (nejlépe koupit čerstvý, nebo aby byl uzavřený)
1 lžička vanilkového extraktu (např. v Marks and Spencru,
nebo ve Sklizeno)

...

Na obalení:

1 sáček vanilkového cukru (dobrý je od Kotanyi nebo domácí
z farmářských trhů, cena je okolo 15 kč)
100g moučkového cukru

cca na 50 kousků



Postup:

Smíchejte hladkou mouku s moučkový cukrem, vyškrábanými semínky z vanilkového lusku, vanilkovým extraktem,
mletými oříšky, máslem a žloutkem.
Pokud máte rádi jemnější rohlíčky nepříliš výrazné, tak použijte mandle, s nimi se rohlíčky budou rozplývat v puse.
Naopak vlašské oříšky jsou takové tradiční, víc tučné a dodají výraznější chuť.
Já tedy vždycky volím vlašáky, ale to už je na vašich mlsných jazýčcích.
Takže ze smíchaných surovin vypracujte hladké pevné těsto.
Zabalte ho do potravinářské fólie nebo alobalu a dejte vychladit do lednice nejlépe přes noc.
Pak se s těstem líp pracuje a bude voňavější.
Vždycky si odkrojte kousek, vyválejte ho na tenký váleček a ten rozkrájejte na malé 4-5 cm dílky.
Záleží na vás, jak velké rohlíčky chcete, já mám radši menší a roztomilé, ale můžete si udělat i vanilkové "rohlíky"...
Každý dílek zatočte do tvaru rohlíčku a pokládejte jej na plech vyložený pečícím papírem.
Dejte péct do předehřáté trouby na 120°C cca 10-15.
Po vytežení by měly být na dotek ještě lehce měkké, ale během chvilky "zatuhnou" a budou tak křehké.
Ještě teplé je obalujte ve směsi vanilkového a moučkového cukru a uschovejte do krabičky.
Rohlíčky je třeba rozležet a pro urychlení procesu můžete do krabice přidat plátek jablíčka.

Krásné vanilkové Vánoce















 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Kelíns Kelíns | Web | 13. prosince 2014 v 18:51 | Reagovat

:-) Vanilkové rohlíčky jsou asi moje nejoblíbenější cukroví.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama