Studený těstovinový salát s kuřátkem a hráškem

2. srpna 2014 v 8:21 | Jennifer Buffay |  Saláty-recepty

Co budete potřebovat:

400g těstovin typu Farfalle nebo Penne
250g kuřecích prsních řízků
100g mraženého hrášku
1/2 hlávky salátu Lollo biondo
100g anglické slaniny
1 zelená paprika
2 lahůdkové cibulky
sůl,černý mletý pepř
olivový olej

Zálivka

100g strouhaného parmezánu
6 lžic zakysané smetany
šťáva z 1/2 citronu
1 stroužek česneku
6 lžic majonézy

Postup:

Rozpalte pánev se lžící olivového oleje.
Opečte na kostičky nakrájenou anglickou slaninu do křupava.
Poté ji vyndejte a dejte stranou do misky.Tuk v pánvi ponechte a nechte ji stále rozpálenou.
Kuřecí prsa očistěte,osolte a opepřte a nechte zprudka opéct
dozlatova z oboru stran na tuku ze slaniny.Potrvá to tak 12 minut.
Maso dejte na talíř vychladnout a pak ho nakrájejte na nudličky.
Ve vroucí osolené vodě se lžící olivového oleje uvařte těstoviny dle návodu,
aby byly "all dente"-na zkus.Na poslední minutu vaření k nim přidejte hrášek.
Slijte je,ale úplně z nich vodu neoklepávejte,aby jí byly ještě trochu obalené,
protože pak v salátu nebudou suché,ale hezky "šťavnaté".
Nechte vychladnout.
Mezi tím si připravte zálivku smícháním majonézy,zakysané smetany,strouhaného parmezánu,
citronové šťávy a prolisovaného česneku.
Nyní promíchejte vychladlé těstoviny a hrášek s opečenou slaninkou,kuřecím masem,
nasekanou cibulkou,nakrájenou paprikou a natrhaným salátem.
Nakonec salát smíchejte se zálivkou,osolte,opepřte
a podávejte studené s kouskem čerstvého pečiva.
Dobrou chuťMrkající

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama