Kuřecí souvlaki s cuketou,tzatziki a pita chleba

6. července 2014 v 9:29 | Jennifer Buffay |  Maso-recepty


Co butete potřebovat:

Na souvlaki

400g kuřecí steheních řízků
2 menší cukety
3 lžíce olivového oleje
1 lžíce balsamikového octa
kůra z 1 citronu
sůl,mletý barevný pepř
2 stroužky česneku
lžíce sušeného oregána
špetka sušeného chilli

Pokud máte koření přímo na souvlaki,tak můžete použít to.
Ale pozor,některé koření už obsahuje sůl,
tak abyste nepřesolili.Já používám koření,které jsem si dovezla přímo z Řecka
a to je výborné,ale chápu,pokud by se vám nechtělo až sem kvůli koření.XD

Na tzatziki

300g hustého řeckého jogurtu
2 střední salátové okurky (doporučuji koupit na farmářských trzích,
protože z obchodu jsou častokrát plné vody)
2 stroužky česneku
hrst čerstvého kopru
šťáva 1/2 citronu
2 lžíce extrapanenského olivového oleje
sůl,čerstvě mletý pepř

Tady opět můžete použít koření na tzatziki,které mám dovezené z Řecka.
Jen pro vysvětlení,tak já si vždy z dovolené přivezu koření a olivový olej.S vyplazeným jazykem

K podávání

pita chleba
klínky citronu

Postup:

Souvlaki

V míse si připravte marinádu,tak,že smícháte olivový olej,balsamikový ocet,
citronovou kůru,prolisovaný česnek,sušené oregáno,sušené chilli,sůl a mletý pepř.
Pokud máte souvlaki koření,tak nahraďte za česnek,oregáno,chilli,sůl a pepř.
Kuřecí maso očistěte,omyjte a nakrájejte na větší kostky.
Cukety omyjte,odkrojte konce,také nakrájejte na větší kousky a osolte,
opepřte a lehce zakapejte olivový olejem.
Maso naložte do marinády,zakryjte potravinovou fólií a dejte alespoň na 2 hodiny odležet do lednice.
Připravte si špejle a na ty sřídavě napichujte kousky naloženého masa a cukety.
Rozpalte si gril,buď venkovní nebo domácí a opékejte z každé strany 10 minut do křupava.

Tzatziki

Okurky omyjte,odkrojte konce a nastrouhejte na jemném struhadle.
Jemně je osolte,nechte chvilku odstát a důkladně z nich vymačkejte vodu,
protože by vám v jogurtu dělala neplechu.
V misce smíchejte řecký jogurt s připravenými okurkami,prolisovaný česnek,citronovou šťávu,
olivový olej,nasekaný kopr,osolte a opepřte,anebo místo česneku,
soli a pepře použijte koření na tzatziki.
Ozdobte ještě snítkou kopru a kapkou olivového oleje.

Pita chleba si můžete opéct na grilu jen tak na 2 minutky,
aby vám dobře křupal a podávejte s hotovými souvlaki,tzatziky a klínky citronu na zakapání.
Dobrou chuť S vyplazeným jazykem


 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama