Velikonoční mazanec

18. dubna 2014 v 17:55 | jenny-g |  Velikonoce



Co budete potřebovat:

500 g polohrubé mouky
125 g moučkového cukru
3 žloutky
1 sáček vanilkového cukru
30 g droždí
200 ml vlažného mléka
150 g rozpuštěného másla
špetka soli
kůra z 1 citronu
80g rozinek
80g plátků mandlí
špetka muškátového květu
...

1 vejce
plátkované mandle
cukr moučka

Postup:

Nejprve si v misce zadělejte na kvásek z rozdrobeného droždí,lžíce cukru,2 lžic mouky a 50ml vlažného mléka.
Vše smíchejte a nechte v teple 15 minut.
V míse smíchejte polohrubou mouku s moučkovým cukrem,vanilkovým cukrem,špetkou soli,špetkou muškátového květu a nastrouhanou citronovou kůrou.
Přimíchejte hotový kvásek a 3 žloutky rozkvedlané ve zbylých 150ml mléka.Promíchejte a teprve teď přilijte rozpuštěné máslo a uhněťte v kypré hladké těsto.
Porvrch lehce pomoučete,přikryjte např. suchou utěrkou a dejte na suché teplé místo kynout cca 1 hodinu.
Po hodině do těsta zapracujte rozinky a mandle.
Plech vyložte pečícím papírem a troubou nejprve předehřejte na 200°C.
Z těsta uplácejte velký kulatý bochník,vložte na plech a povrch potřete rozšlehaným vejcem a hojně posypte ještě plátky mandlí.
Nechte ještě tak 10 minut vykynout než ho dáte do trouby a dejte péct.
Prvních 10 minut pečte na 200°C,aby se mazanec zatáhnul a opekl a pak teplotu snižte na 160°C a dopékejte cca 45 minut.
Ujistěte se vložením špejle do mazance,zda je hotový.
Vyndejte,nechte vychladnout a pořádně pocukrujte moučkovým cukrem.
Vámi upečený mazanec můžete jíst hned nebo si ho nechat na snídani k čaji či kávě.Plátek si můžete ještě doladit marmeládou,máslem nebo takovou NutelouSmějící se


Myslím,že není nad domácí mazanec,na který můžete být právem pyšní.V podstatě si do něj můžete přidat,co chcete..třeba ho doplnit o vanilkový lusk.
Na Velikonoce vám zároveň připraví sváteční atmosféru a příjemnou vůni vašeho úsilí.
Přeji dobou chuť a krásné Velikonoce,nejezt blbě o svátcíchUsmívající se





 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama