Vepřový vývar s játrovými knedlíčky

14. ledna 2014 v 18:43 | jenny-g |  Polévky-recepty
Co budete potřebovat:

Na vývar

1 vepřové koleno
1 l vody
sůl,celý pepř,nové koření,bobkový list
čerstvý tymián
3 stroužky česneku

Játrové knedlíčky

200g vepřových jater
1 hrnek strouhanky
1 vejce
sušená majoránka
sůl
kayenský pepř
2 stroužky česneku
půl lžičky muškátového květu

Na samotnou polévku

1l vývaru z vepřového kolene
1 mrkev
1 petržel
cibule
10g másla
čerstvý libeček,hladkolistá petrželka
játrové knedlíčky

Postup:

Vepřový vývar

Do hrnce nalijte 1l vody,vložte omyté vepřové koleno.Osolte,přidejte pár kuliček celého pepře(podle toho jaké máte chutě),5 kuliček nového koření,4 bobkové listy a několik větviček tymiánu.
Zakryjte poklicí a vařte na mírném plameni 2-3 hodiny,dokud se maso nerozpadá.
Vývar je hotový,stáhněte z plotny a sceďte,aby byl čistý.Zbylé vepřové koleno si můžete dát s hořčicí a chlebem,nebo namarinovat a opéct ho.

Játrové knedlíčky

Do mixéru hoďte na kousky nakrájená vepřová játra a rozemelte najemno.
Takto připravená játra hoďte do mísy a přisypte strouhanku.
Dále přidejte vejce,kayenský pepř,majoránku,prolisovaný česnek,muškátový květ a osolte.
Vše řádně ručně promíchejte,aby těsto drželo pěkně po sobě a dobře se tvarovalo.Pokud je těsto řídké,přidejte ještě trochu strouhanky.
Zatím dejte stranou.

Přírava polévky

V hrnci rozpusťte máslo,přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a osmahněte dosklovata.
Vhoďte na kostičky nakrájenou mrkev a petržel.Lehce opékejte,aby se zelenina spojila s máslem.
Nyní zalijte vepřovým vývarem,promíchejte a hoďte nasekaný libeček a petrželku.Zvyšte plamen a přiveďte k varu.
Až začne voda bublat,budete přidávat játrové knedlíčky.
Na jejich přípravu si lehce smočte ruce ve vodě(aby se s těstem lépe pracovalo),uždibněte kousek připraveného těsta a v ruce vyválejte malé knedlíčky.Vhoďte do vody a až knedlíčky vyplavou na hladinu,budou se sápat ven,tak to je důkaz,že jsou hotové.
Polévku promíchejte a podávejte nejlépe ještě horké.
Dobrou chuťS vyplazeným jazykem


 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Joina Joina | Web | 2. února 2014 v 21:13 | Reagovat

Jéé Já vývar uplně zbožňuji, užasný recept :)

2 jenny-g jenny-g | Web | 3. února 2014 v 9:34 | Reagovat

Děkuji,tak polévka je akorát ozvláštněná tím vývarem z vepřového kolene,byla to totiž náhoda,která se velmi podařila :-D

3 WilliamIdoth WilliamIdoth | E-mail | Web | 6. dubna 2018 v 21:14 | Reagovat

Fine data. Many thanks!

4 JosephHaw JosephHaw | E-mail | 23. dubna 2018 v 18:16 | Reagovat

Upon having all your supplies, you are prepared to get ready your personal <a href=http://shortswigs.com/>Short Wigs</a>
your hair. Before installing the lace wig, you will need to condition and wash your own hair. And also hardwearing . head of hair wholesome and scalp from  <a href=http://africanamericanwigssale.com/>Wigs For Black Women</a>
itchiness, an excellent scrub and serious conditioner are suggested. Make sure the your hair is utterly free of moisture and moisturized. If you have damaged hair or split ends, a trim is also encouraged. One of many principal top reasons to <a href=http://africanamericanwigssale.com/>Wigs</a>
put on a lace wig is promote healthy hair while experiencing flexibility.

Soon after cleaning your hair and performing any of the proposed your hair remedies, you possess 2 alternatives. Some women opt to dress in a skin <a href=http://wigsforblackwomen.org/>Wigs</a>
toned wig cover underneath the lace wig for more safety although some just clean their hair then and back use. If you decide to wear the wig limit make certain that it matches the skin tone. You may braid hair underneath the limit or simply cover it.

Recommended to create a more realistic searching scalp is to use Ace bandage. Ace bandage is certainly a <a href=http://cosplayswigs.com/>Wigs</a>
economical athletic bandage for muscle tissue personal injuries that could be acquired at the neighborhood drugstore. It clings to by itself so no adhesive or adhesive tape is used for your your hair or head. The texture in the bandage gives a bumpy physical appearance which copies the head visual appeal underneath the lace entrance wig. It simply <a href=http://wigsforblackwomen.org/>Wigs For Black Women</a>
needs to be covered round the go possibly on top of a regular wig limit or straight to your hair. Be sure to clean your hair line with rubbing alcoholic beverages and permit it to free of moisture totally.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama